Łosoś pieczony z imbirem i chrupiącą posypką
Kremowe i aromatyczne danie z łososia z sambal oelek, czosnkiem, imbirem i chrupiącą posypką. Idealne na prosty obiad, w którym kilka składników daje mnóstwo smaku.
Pieczony łosoś to jedno z tych dań, które są jednocześnie proste i nieco bardziej wykwintne. Delikatny łosoś nabiera wyrazistego charakteru dzięki sambal oelek, czosnkowi i świeżo startemu imbirowi, a kapary i chrupiące grzanki nadają daniu głębię smaku i urozmaiconą konsystencję.
To przepis idealny na dni powszednie, gdy obiad ma być prosty, ale nadal pełen smaku. Śmietanka do gotowania łączy wszystko w kremowy sos, a podczas pieczenia łososia w piekarniku danie praktycznie robi się samo.
Do tego dania doskonale nadaje się garnek do sauté 24 cm, ponieważ wyższe ścianki zapewniają dużo miejsca zarówno na łososia, jak i śmietankę. Przy podawaniu łopatka z otworami pozwala wyjąć łososia bez naruszania jego kształtu, a rękawica kuchenna przydaje się, gdy gorący garnek ma trafić prosto z piekarnika na stół.
Przepis na pieczonego łososia
Liczba osób: 4
Przygotowanie: 15 min.
Obróbka termiczna: 20 min.
Składniki
- 800 g filetu z łososia
- 1 łyżka sambal oelek
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki startego imbiru
- 3 łyżki kaparów
- 1 garść grzanek
- 4 dl śmietanki do gotowania
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Lekko natłuść patelnię lub garnek i włóż filet z łososia. Dopraw solą i pieprzem.
- Posmaruj łososia sambal oelek.
- Pokrój czosnek w cienkie plasterki i rozłóż na łososiu razem ze startym imbirem i lekko rozgniecionymi kaparami.
- Grubo pokrusz grzanki i posyp nimi łososia, tworząc chrupiącą posypkę.
- Wlej śmietankę do gotowania wokół łososia.
- Piecz danie w piekarniku przez ok. 20 minut, aż łosoś będzie miękki i upieczony w środku.
- Podawaj pieczonego łososia od razu z dobrą sałatką jako dodatkiem.
Wskazówka na jeszcze smaczniejszego pieczonego łososia
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą posypkę, na koniec możesz włączyć funkcję grilla w piekarniku na kilka minut. Uważnie obserwuj danie, aby grzanki nie zrumieniły się za mocno.
Po upieczeniu pozostaw łososia na 2-3 minuty, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a ryba była jeszcze bardziej soczysta podczas podawania.
Podawanie
Podawaj łososia, gdy jest jeszcze ciepły, a sos kremowy, najlepiej ze świeżą zieloną sałatką, która doda daniu nieco chrupkości i zrównoważy jego smak. Delikatny sos śmietanowy pasuje również do gotowanych ziemniaków, ryżu lub kawałka dobrego pieczywa.
Jeśli chcesz podać danie nieco bardziej apetycznie, tuż przed podaniem możesz posypać je odrobiną świeżo startego imbiru lub kilkoma dodatkowymi kaparami. Wzbogaci to smak i sprawi, że danie będzie lepiej wyglądało na talerzu.
To danie pokazuje, jak wiele można osiągnąć dzięki kilku składnikom i prostemu przygotowaniu. Pieczony łosoś z imbirem i chrupiącą posypką to więc doskonały wybór, gdy chcesz przygotować coś łatwego, ale nadal naprawdę smacznego.
