Zapiekana pita z serem i szpinakiem
Chrupiące i złociste pity nadziewane szpinakiem, serem Kong Bars, czosnkiem i świeżą bazylią. Prosty i smaczny przepis, idealny na lunch, kolację lub pyszną przekąskę.
Zapiekana pita z serem i szpinakiem to proste i pyszne danie, które łączy chrupiące pieczywo z kremowym, pełnym smaku nadzieniem serowym. Rozmrożony szpinak wzbogaca nadzienie i stanowi warzywny dodatek, a ser Kong Bars i starty ser topią się razem, tworząc kremowe wnętrze pełne smaku.
Ten przepis jest idealny, gdy chcesz szybko przygotować coś ciepłego, sycącego i satysfakcjonującego. Nadziewane pity smaży się na patelni, aż staną się złociste i chrupiące z zewnątrz, a ser w środku się roztopi. Dodatek miodu, płatków chili i soli morskiej zapewnia doskonałą równowagę między słonym i słodkim smakiem oraz kremową i chrupiącą konsystencją.
Do tego przepisu idealnie nadaje się dobra patelnia 30 cm, ponieważ zapewnia równomierne nagrzewanie i wystarczająco dużo miejsca, by usmażyć pity na złocisto. Nóż szefa kuchni przyda się do posiekania bazylii i przygotowania nadzienia, a deska do krojenia z drewna orzechowego zapewni stabilną powierzchnię roboczą w kuchni.
Przepis na zapiekaną pitę z serem i szpinakiem
Liczba osób: 4
Przygotowanie: 10 min.
Obróbka termiczna: 5-10 min.
Łączny czas: 15-20 min.
Składniki na zapiekaną pitę z serem i szpinakiem
- 100 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody
- 150 g sera Kong Bars, startego
- 100 g startego sera
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 duża garść świeżej bazylii, posiekanej
- 4 pity
- 3 łyżki solonego masła
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- Miód, do podania
- Płatki chili, do podania
- Sól morska, do podania
Sposób przygotowania
- Zetrzyj ser Kong Bars, jeśli nie jest już starty.
- Włóż do miski rozmrożony i odsączony szpinak, starty ser Kong Bars, starty ser, przeciśnięty czosnek i posiekaną bazylię.
- Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj nadzienie.
- Ostrożnie natnij każdą pitę z jednej strony, tworząc niewielki otwór.
- Rozdziel nadzienie serowe równomiernie między cztery pity.
- Posmaruj każdą pitę z zewnątrz niewielką ilością solonego masła.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
- Połóż pity na patelni, najlepiej po jednej lub dwie naraz, i smaż przez ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące, a ser się roztopi.
- Podawaj ciepłe pity polane miodem, posypane płatkami chili i odrobiną soli morskiej.
- Możesz podać je ze świeżą sałatką.
Wskazówki, jak przygotować najlepsze pity z serem i szpinakiem
Przed wymieszaniem szpinaku z serem dokładnie odciśnij go z wody. W przeciwnym razie nadzienie może być zbyt mokre, a pity stracą część swojej chrupkości.
Smaż pity na średnim ogniu, aby pieczywo stało się złociste i chrupiące, a ser w środku zdążył się roztopić.
Miód, płatki chili i sól morska tworzą pyszny kontrast dla kremowego nadzienia serowego i sprawiają, że smak dania jest bardziej zrównoważony.
Dlaczego ser, szpinak i miód tak dobrze do siebie pasują?
Ser i szpinak to klasyczne połączenie, ponieważ kremowy i słony ser równoważy łagodny, warzywny smak szpinaku. Podczas podgrzewania nadzienia w picie ser łączy się ze szpinakiem i czosnkiem, tworząc treściwe i aromatyczne wnętrze.
Miód na wierzchu nadaje daniu delikatną słodycz, która bardzo dobrze pasuje do słonego sera. W połączeniu z płatkami chili i solą morską pity zyskują słodycz, ostrość, słony smak i świeżość.
Jakiego sera można użyć do zapiekanej pity?
Ser Kong Bars nadaje temu daniu dobry smak i przyjemną treściwość, ale możesz też użyć innych serów, które dobrze się topią. Szczególnie dobrze sprawdza się połączenie wyrazistego twardego sera z łagodnym startym serem, ponieważ zapewnia zarówno głębię smaku, jak i kremową konsystencję.
Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, możesz użyć mozzarelli lub klasycznego tartego sera. Jeśli zależy ci na bardziej wyrazistym smaku, wybierz ser dojrzewający lub dodaj do nadzienia trochę fety.
Podawanie
Zapiekane pity z serem i szpinakiem podawaj na ciepło, prosto z patelni, gdy pieczywo jest jeszcze chrupiące, a nadzienie kremowe. Sprawdzą się jako szybki lunch, prosta kolacja lub część większego posiłku.
Świeża zielona sałatka bardzo dobrze do nich pasuje, ponieważ stanowi lekki i chrupiący kontrast dla roztopionego nadzienia serowego. Pity możesz też podać z sałatką pomidorową, surówką lub prostym sosem jogurtowym.
Czy pity z serem i szpinakiem można przygotować wcześniej?
Pity smakują najlepiej bezpośrednio po usmażeniu, ale nadzienie bez problemu możesz przygotować wcześniej. Przechowuj mieszankę sera i szpinaku w szczelnym pojemniku w lodówce i napełnij pity tuż przed smażeniem.
Jeśli zostaną resztki, możesz delikatnie podgrzać je na patelni na małym lub średnim ogniu. Dzięki temu pieczywo będzie bardziej chrupiące niż po podgrzaniu w mikrofalówce.
Warianty zapiekanej pity z serem i szpinakiem
Przepis łatwo dostosować do własnego smaku i zawartości lodówki. Spróbuj na przykład dodać do nadzienia suszone pomidory, drobno posiekane chili, marynowaną czerwoną cebulę lub odrobinę skórki z cytryny, aby nadać mu więcej świeżości i smaku.
Możesz też sprawić, by danie było bardziej sycące, dodając smażonego kurczaka, chrupiący boczek lub ciecierzycę. W ten sposób łatwo dostosujesz zapiekane pity do lunchu, kolacji lub szybkiej przekąski.
